ד"ר עודד ארז הוא חוקר של מוזיקה פופולרית ומוזיקה בקולנוע, בדגש על ישראל ומזרח הים-התיכון. את הדוקטורט שלו השלים בשנת 2016 במח' למוזיקולוגיה ב-UCLA, ואת השתלמות הפוסטדוקטורט עשה בתכנית עמיתי בובר באונ' הערבית. מחקריו משלבים שיטות מחקר ממוזיקולגיה היסטורית, אתנומוזיקולוגיה ולימודי תרבות, ועוסקים בקשרים שבין הפוליטי והאסתטי. בין פרסומיו, מאמרים העוסקים במוזיקה יוונית וזהות אתנו-מעמדית בישראל, בשפה הערבית במוזיקה פופולרית עכשווית של יהודים-ישראלים, בחינוך מוזיקלי במגזר הערבי בתקופת המשטר הצבאי, ובקשרים שבין מוזיקה פופולרית ופופוליזם. בימים אלו הוא מוביל פרויקט מחקרי במימון מענק ISF העוסק באתנוגרפיה של תקליטני חתונת ישראלים וקהליהם, ובסרטי חתונה ביתיים כ"ארכיון מפוזר".